“La Casina” nasce nel 2011, in un locale completamente nuovo, costruito l’anno precedente in stile tradizionale toscano; in contrasto la sala interna, più moderna e vivace. La parte più bella è sicuramente la terrazza, utilizzabile nei mesi estivi, che si affaccia sulla vallata e gode della vista di “Cortona”, sullo sfondo, e “Montepulciano” (centro storico) sulla sinistra. La cucina è assolutamente tipica, basata su prodotti del territorio, quali salumi, formaggi, funghi, tartufo, carne e pasta fatta in casa. La filosofia alla base è quella di chi è nato e cresciuto in questa terra ed ama questa terra, quella quindi di promuovere il territorio, le aziende che lavorano nel territorio e far assaporare agli ospiti la vera cucina tradizionale.
Quello che si trova nel piatto, venendo da noi, è frutto dell’esperienza professionale di oltre 40 anni del titolare (cuoco e sommelier), della passione che mette nel suo lavoro e della continua voglia di migliorare, stimolato ed appoggiato anche dai figli e dalla moglie. L’ambiente risulta quindi accogliente e familiare, con al tempo stesso molta professionalità e competenza di cui poter usufruire per alzarsi soddisfatti dal tavolo.